Hambibi minute

Féroce envie d'un hamburger à la cantine, qu'à cela ne tienne! Vite, de la farine, de la levure de boulanger, du sel, un peu d'huile d'olive et d'eau tiède, on laisse lever le temps de préparer des oignons qui marinent dans la moutarde à l'ancienne et le vinaigre balsamique, de couper un joli morceau de filet de bœuf bien rassis en grosses lanières qui sautent quelques secondes dans la poêle, vite remplacées par la pâte à pizza étalée et cuite à feu doux à couvert, un côté puis l'autre, on tartine de concentré de tomate et de quelques fines tranches de parmesan le côté cuit, hop, on passe au deuxième pâton, un côté, puis l'autre, sur lequel on place des tranches de mozzarelle, c'est prêt, viande, oignon, piment, croque!

A demain midi!