Miracle du vendredi...

Le vendredi à la cantine, on écoule les derniers légumes avant renouvellement des stocks! Et voici comment on découvre des recettes merveilleuses : deux petites pommes de terre, un beau panais, un oignon et cinq ou six choux de bruxelles coupés en lamelles, un trait de curry goûtu, un peu de ciboulette, de noix de muscade et quelques grains de quatre-épices, une bonne pincée de comté râpé, un demi-cube, un peu d'eau, un poil - deux cuillères à soupe - de crème fraîche liquide, un centimètre cube de tomme de vache au lierre qui traînait, deux centimètres cubes de lard fumé séché paysan qui traînait lui aussi, et du poivre à foison, de la patience au four, dans un plat à gratin recouvert de papier alu, et voici un merveilleux gratin de vendredi!

A lundi midi!