Enfin du riz gluant!

Vive la Chine à la cantine! En respectant bien les conseils avisés de la planète entière, la cantine a pu proposer un délicieux riz gluant! Il est d'abord fortement lavé, puis recouvert d'eau pour la nuit, et enfin, cuit à la vapeur environ 45 minutes, dans un fait-tout à trou recouvert de gaze. Il est bien collant, et délicieux avec du filet mignon de porc fumé revenu avec un oignon et un panais coupé en fines lanières dans un peu d'huile, avec du piment et un poil de sauce soja. On y ajoute une bonne cuillérée de sauce pour nem et c'est parti!

A demain midi!