On passe à l'entrée

Voici une bonne petite salade de betteraves crues, râpées (à la main, sport de la cantinière!), et accompagnées de plusieurs belles gousses d'ail nouveau écrasées, d'amandes entières émondées torréfiées à la poêle à sec, puis grossièrement écrasées au pilon, d'un petit picodon drômois en petites lamelles, d'un trait d'huile de noisette et d'huile d'olive. Croquant, frais, doux, c'est un régal, non?
Tout est teinté de rose!

A demain midi!