Illumination à la cantine!

Voici l'un des plats de potiron préférés de la cantinière, qu'elle déguste avec joie, bonheur, passion : des cubes de potiron, un oignon coupé en lamelles rondes, beaucoup d'ail coupé en lamelles, du lard fumé paysan, il faut qu'il soit bon et en faible quantité, un belle dose de bon riesling, de la crème fraîche liquide, du piment fort, un souffle de muscade et de sel, le tout passe au four dans un plat couvert environ une demi-heure, puis ce délice accompagne du riz basmati avec de la noisette concassée avec la peau, dieu que c'est bon! Inexplicable d'extase!

A demain midi!