Enfin!

Enfin, cette belle recette qui faisait fantasmer la cantinière dans l'anthologique "Cuisiner la pomme de terre en 45 recettes originales"... On n'y est pas encore pour la présentation, mais c'est quand même beau, et drôlement bon! Quelques pommes de terre sont coupées en rondelles et sautées dans le beurre et l'huile d'olive généreusement, pendant que des épinards sont fondus dans le beurre et qu'un oeuf est poché dans de l'eau vinaigrée. Magnifique!

A demain midi!