jeudi 26 avril 2012

Une barigoule parmi d'autres...

Voici de petits artichauts en barigoule. Celle-ci est faite avec des oignons émincés, beaucoup d'ail, du lard fumé paysan sec, du vin blanc, du concentré de tomates, des petits artichauts préalablement cuits à l'eau 10 minutes, et un peu d'eau. Et des olives noires! Sur la photo, ça mijotte encore!

A demain midi!

1 commentaire:

  1. Comment prépares-tu les petits artichauts: faut-il couper le bout des feuilles, enlever le foin comme les gros? oubien tout laisser?

    la mystérieuse Gina

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