jeudi 5 avril 2012

Bizarre ce régal!

D'un côté, des navets jaunes (4 ou 5) : ils ont été cuits à l'eau avec une pomme de terre et écrasés en purée avec un peu de beurre et de sel.
D'un autre, une bonne tranche de jambon, revenue dans une poêle légèrement beurrée. Puis flambée au cognac (on verse un peu de cognac ,quand il est chaud, on met le feu!). On y ajoute de la crème fraiche liquide. Après une ou deux minutes de cuisson supplémentaire, et un peu de poivre, on peut déguster ce plat bizarre mais alors délicieux! La cantinière a bien envie de tenter à nouveau l'expérience avec des écrevisses ou des langoustines (ou des crevettes - ce qu'elle trouvera en Alsace! aïe!). La sauce est fameuse, et les navets eux aussi sont ravis!


A demain midi!

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