mardi 3 avril 2012

Crêpes de sarrazin, c'est bien!

Pour la pâte, la cantine est restée dans le classique : farine de sarrazin, un oeuf, une pincée de sel, puis un peu de lait, et une poêle bien huilée... Visiblement on peut aussi faire un mélange uniquement farine et eau, ce sera pour un prochain menu!
Et pour la garniture, on monte en puissance au fur et à mesure du repas...
Une première crêpe à l'oeuf au plat (cuit à part).
Une deuxième crêpe au poireau, cuit à part dans du beurre avec un trait de citron.
Une troisième crêpe au beurre fondu et au sel... la meilleure!!



A demain midi!

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