Reprise de plats, encore

Vive le nuoc mam! Cette fois-ci il enrichit un habituel bouillon constitué de vert de poireau, de lentins de chêne (shiitakés), de carotte râpée, de gingembre (un beau pouce charnu, deux peut-être) et de piment, sautés dans un fond d'huile de sésame et neutre, additionnés d'un petit cube et d'eau en quantité. Le bouillon cuit une dizaine de minutes. En fin de cuisson, on ajoute les vermicelles de riz, de la sauce soja et mon dieu, cette soupe est délicieuse! Merci nuoc mam!

A demain midi!