jeudi 11 février 2016

Belle salade

Trop de salade en cuisine? Celle-ci se compose d'un petit chou rouge coupé très très fin à la mandoline, d'une belle endive coupée bien fin aussi, de belle mâche, de croûtons de pain sec dorés à l'huile d'olive, et d'une petite vinaigrette de moutarde à l'ancienne, vinaigre balsamique, huile de noisette, huile d'olive, bleu des causses (un morceau bien bleu et bien humide), sel, poivre et d'une goutte d'eau... Poétique!

A demain midi!

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