Retour des petits farcis!

Enfin des courgettes, elles courent en groupe à la cantine, les longues et les rondes pour être farcies! Pour la farce, la cantine avait un peu d'échine de porc coupée menu, des oignons nouveaux avec leur vert, une petite carotte nouvelle, quelques graines de boulgour (pas trop), et des tas d'herbes fraîches : menthe, basilic, persil!, et un peu de gingembre frais râpé. Le tout a fait un tour rapide à la poêle, avec un trait d'huile d'olive et du sel, puis vient remplir les petites courgettes rondes et creusées, direction, le four! Et c'est merveilleux, la farce est bien fondante et les courgettes encore croquantes...

A demain midi!