Et de la cuisse!

Enfin, les cuisses de grenouilles tant promises! La prochaine fois, les convives iront à la chasse eux-même, car les cuisses surgelées n'avaient pas un goût très prononcé... Heureusement, une foule d'ail et de cerfeuil s'est précipitée sur les cuissettes, une fois celles-ci farinées et sautées dans un paquet de beurre... Servies avec quelques échalotes nouvelles revenues entières à feu très doux dans du beurre, accompagnées d'une purée elle aussi bien beurrée, elles nous ont quand-même un peu régalés!

A lundi midi!