Dim Sum, plus ou moins

Voici de petits dim sum à la vapeur, avec des galettes de riz. La farce est faite de crevettes, carottes, oignons nouveaux avec le vert, gingembre frais, épices variées (saté, piment, soja), le tout sauté  la poêle puis rapidement et grossièrement mixé. Les feuilles de riz doivent être trempées dans l'eau (c'est rapide) et une fois ramollies, mettre un peu de farce et plier au mieux pour faire de petits paquets, à cuire à la vapeur... Et à manger avec un peu de sauce soja et de sauce piment! C'est délicieux, voilà!

A demain midi!