Alerte cabillaud

Premier tronçon : du dos de cabillaud cuit au four 10 minutes en papillote (pour qu'il ne soit pas trop cuit), accompagné de petits "beignets" de courgette. Il faut râper les courgettes, et les mélanger avec un oeuf et un peu de farine, ainsi qu'un peu de parmesan râpé (pas trop), j'ai aussi mis un peu de piment mais oublié l'ail pour une fois...

Ensuite, il suffit de les faire revenir dans un peu d'huile d'olive à la poêle, le résultat est une sorte de crêpe de courgette, la courgette remplaçant le lait (oui, c'est tiré par les cheveux). Enfin, c'est bien bon!

A demain midi!