Magnifiques boulettes de chou!

Pourquoi pas avant? Comment a-t-on pu vivre jusque là dans l'ignorance? Voici la boulette de chou de choix! Un petit chou frisé et un oignon sont coupés très très menu, cuits à l'eau bouillante salée deux ou trois minutes, bien bien égouttés, essorés, et agrémentés d'un petit morceau de lard fumé séché paysan coupé en morceaux ridicules, d'une pincée de curcuma, d'une pincée de muscade, de beaucoup de poivre, et enfin de quatre œufs et de deux cuillères à soupe de farine. La jolie mixture est cuite dans la poêle bien huilée en mignons tas. Un régal!

A demain midi!