Galette version salée

Une bonne petite tourte des rois! La pâte feuilletée vient de la boulangerie, elle est étalée finement sur une plaque farinée. La garniture est sautée à la poêle, échine de porc, petit oignon et champignons de paris, poivre en abondance, ainsi qu'un petit fond de crème de cèpe héritée du plat de la veille. Elle est égouttée et disposée avec soin sur la pâte, recouverte par une deuxième pâte bien collée avec de l'eau. Un petit trou au centre, de jolis dessins au couteau, mais pas de jaune d’œuf, la cantinière n'a plus assez faim! Passage au four jusqu'à ce que la belle tourte soit prête! Un délice!
La recette à l'envers en photos!

A demain midi!