mardi 17 novembre 2015

Oh la belle quiche!

Forte envie de quiche aux poireaux! Un petit poireau est coupé menu, fondu à la poêle avec du sel et un peu d'eau. Pour la pâte, deux cuillères bombées de farine (50g) et 25g de beurre, un jaune d’œuf, un peu de sel, une goutte d'eau, trois petits coups de poignet et du frigo. Ensuite, deux œufs sont battus avec une belle lichette de crème fraîche liquide, et recouvrent les poireaux, qui recouvrent la pâte gracieusement et finement étalée dans deux petits moules à saint-félicien... Après l'attente de la cuisson, la joie de la dégustation, oh!
Après:

 Avant :

A demain midi!

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