Une bonne galette

Envie de sarrasin à la cantine... La meilleure galette pour la cantinière, c'est la toute chaude avec du beurre frais qui fond et du sel, donc bien sûr, c'était au menu, mais il y a aussi une galette (farine de sarrasin, sel, eau, puis œuf, deux heures au repos) au poireau fondu et ravioles, quand on a la chance d'en avoir en stock! Et un petit trait de crème fraîche crue pour couronner le tout!

A demain midi!