mardi 18 novembre 2014

Omelette

La cantinière rêvait d'une omelette à la pomme de terre, mais elle avait aussi une soif de crème fraîche... Alors, les pommes de terre sont sautées dans l'huile d'olive et le beurre (pas trop...), salées et mises à part, puis deux œufs sont battus avec du poivre et un peu de crème fraîche, oui, justement, voilà, et allongés sur la poêle légèrement beurrée à feu doux. Quand l'omelette commence à prendre, très vite, les pommes de terre sont ajoutées sur le côté baveux et la douceur glisse vite dans une belle assiette! Et bien, foi de cantinière, c'était fameux!

A demain midi!

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