Houmos de potimarron

Petit test, qui s'est avéré délicieux! Une petite tranche de potimarron est cuite à l'eau salée, puis réduite en purée, et mélangée avec un peu de purée de sésame. Pour le pain, la galette habituelle de la cantine : de la farine, de la bonne faisselle dense et du sel, étalée fine, cuite à sec dans la poêle à crêpe. La cantinière se régale!

A demain midi!