Des joues, oui, mais du cochon!

La cantine sert souvent des joues de bœuf, cette fois-ci, bienvenue aux petites fossettes de cochon! Les joues sont cuites avec tout ce qui reste à la cantine, c'est-à-dire pas grand chose : du vin rouge et un peu d'eau pour les recouvrir, un peu de quatre épices et de ras el hanout, un poireau coupé menu, deux tomates et trois oignons, du sel et basta! Le tout a cuit tout l'après-midi, avec une pause avant le repas, et les joues étaient fondantes, le jus fameux, les convives comblés! Malheureusement, pas de photo du résultat, voici la cuisson!

A demain midi!