mercredi 12 novembre 2014

Jolie petite galette

Pour la galette, c'est le super banco, farine de blé, maïs et pois chiche, disons une cuillère de chaque, du sel, un peu de bonne faisselle de vache et quelques gouttes d'eau. Elle cuit à sec dans la poêle à crêpe. Pour la farce, une courgette, un peu de potiron, un oignon et du piment frais, sautés à la poêle, avec un peu de bon bœuf haché. Et pour la sauce blanche, de la crème fraîche et du piment. C'est un délice total, douceur, joie, richesse!


A demain midi!

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