Petits petits!

Ah, des kilos de pois frais, croquants, sucrés! La cantine croule sous les petits pois! Ils sont écossés, quelques uns sont grignotés crus, ils sont bons! Et ensuite, c'est parti pour une purée de petits pois au gingembre et à la pomme! Les petits pois sont cuits quelques minutes à l'eau, puis mixés avec une pichenette de crème fraîche, un demi-pouce de gingembre frais râpé et une demi pomme, un peu de sel et de poivre. Un petit pois pour décorer, une fois  n'est pas coutume!
Mais bien sûr la cantine aime trop les petits pois au beurre et oignons nouveaux, revenus doucement à la poêle après avoir cuit une petite minute à l'eau bouillante, pour en priver les convives!

A demain midi!