Ça déchire!

Une bonne pizza aux carottes nouvelles, non? Pour la pâte, l'habituelle, de la farine, de la levure de boulanger, du sel, de l'eau et un trait d'huile d'olive, de l'attente et de la chaleur! Pour le fond de la pizza, du chèvre frais mélangé avec un bouquet de coriandre fraîche et des pickles indiens forts (mangues, citrons verts, carottes, quatre-épice, piment, tiens voilà une idée à faire tout frais?), et dessus, des carottes nouvelles coupées en fin bâtonnets et revenues dans le beurre tranquillement. Au four chaud un bon quart d'heure, et ça brûle sec, quel régal!

A demain midi!