Et les cosses!

Exploitation totale du petit pois, voici la soupe de cosses! Elles sont cuites à l'eau avec un ou deux oignons nouveaux et une pomme de terre nouvelle, du sel, puis mixées, tamisées, crémées et réfrigérées! Un délice frais, et le goût du petit pois est bien présent! Y en a!

A demain midi!