Un peu de vert et de chaleur

Des épinards tout frais,équeutés, cuits à l'eau rapidement, bien lavés, et fondus longuement longuement et doucement dans le beurre en quantité assez lourde, du sel mais pas trop, c'est un des meilleurs plats de la cantine! Tout est dans le soin et la patience pour la préparation, et après, c'est un rêve!

A demain midi!