La poule noire d'Alsace, enfin!

Une première à la cantine, une bonne poule noire d'Alsace, disparue de nos assiettes bien rapidement!
Pour sa première sortie, une poule au pot! Elle cuit longuement dans le bouillon, avec de la sauge, et elle est rejointe en fin de cuisson par des légumes coupés : carottes, poireaux, céleri boule. Pour accompagner tout ça, un bon riz basmati al dente, et à côté, un peu de bouillon avec une pincée de bon curry et une touche de crème... Miam, quelle régal cette petite poule! On y reviendra!

A demain midi!