Par étage!

Voici un joli petit fondant salé, qui alterne de petites aubergines coupées en tranches fines et en deux, cuites à la vapeur 10 minutes puis huile d'olivées et refroidies, une sorte de ricotta alsacienne, et un tout petit peu de jambon fumé du pays, sorte de jambon de la Forêt Noire, d'Alsace. Grâce à un moule à fondant au chocolat offert par B. (en gros, un gros rouleau de serviette en métal), la cantinière a pour une fois pu soigner la présentation et offrir à ses convives c'est-à-dire à elle-même un joli ensemble frais, doux et moelleux...

A demain midi!