Crue, râpée, avec beaucoup d'ail, des oranges, des oignons crus marinés dans un peu de vinaigre et d'huile d'olive, et un trait de jus d'orange, et voici une délicieuse salade! Agrémenté de tranches de boudin noir poêlées, c'est un parfait bonheur!!
La première photo représente la betterave, et non le boudin!
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