Le poisson d'abord

Voici un petit dos de cabillaud préparé délicieusement : des carottes coupées en fines lamelles, une échalote, une demi grosse belle tomate parfumée, épluchée et épépinée (il en reste, la cantinière est subjuguée!) une cuillère de pâte de curry vert, une cuillère de pickles piquants (dans les épiceries asiatiques), une ou deux feuilles de curry, le jus d'un citron vert et une tranche pour la beauté, et un peu de crème fraiche liquide et du sel. Tout ça part au four de la cantine une dizaine de minutes, et est servi avec du riz basmati. Un régal, bien relevé!

 Et bientôt la cantine introduira de véritables épices indiennes!

A demain midi!