Vivent les épinards!

Bien sûr la cantine adore les manger au beurre, mais cette fois-ci, les beaux épinards rejoignent des lentilles corail cuites à l'eau quelques minutes. Le tout est jeté dans une casserole dans laquelle ont déjà fondu des oignons nouveaux avec leur vert, couverts d'eau et de lait de coco et d'un peu de pâte de curry vert. Le mélange donne une sorte de soupe dense absolument savoureuse, et en plus, on sent vraiment le goût des épinards, il n'est pas couvert par le curry ou le lait ou même les lentilles, et ils sont bons, bons!

A lundi midi!