Un bouillon asiatique simplifié

La cantine fait des excès de bouillon... Cette fois-ci, point de poule, mais un même délice! Des oignons nouveaux avec leur vert sont fondus dans quelques gouttes d'huile de sésame, puis recouverts d'eau et de lait de coco. On ajoute à la fin du gingembre en quantité en fin bâtonnets, une cuillère de pâte de curry vert, un peu de zeste de combava, si bon, le jus d'un citron vert et un peu des bonnes épices amok de la cantine (citronnelle, ail, galanga, combava), et enfin, des nouilles de riz d'abord trempées quelques minutes dans l'eau tiède. Oh que c'est bon!

A demain midi!