Un peu de choucroute?

Oh oui! Mais au haddock, car la cantinière l'adore! Il est cuit dans le lait, pendant que la choucroute se réchauffe tranquillement au coin du feu. Le haddock est posé sur la choucroute, le lait réduit un peu, puis est rallongé avec un peu de crème fraîche et de poivre, et le tour est joué, oh merveille, quelle belle combinaison!

A lundi midi!