jeudi 29 janvier 2015

Grassouille

Parfois il faut savoir laisser aller son instinct le plus primaire et ses envies les plus folles, hop, des œufs au plat grassouillets! Avec tout d'abord des pommes de terre sautées dans un peu d'huile d'olive, bien poivrées, rejointes quand elles sont bien cuites et croustillantes par du bon lard parfumé, et les œufs, et de la mozzarelle di buffala, on couvre une trentaine de secondes pour faire fondre la belle mozzarelle, et la beauté glisse d'un seul tenant dans l'heureuse assiette! Et dans le convive, peu de temps après! Délice!

A demain midi!

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