Butternut c'est reparti!

Finie la résistance, à nous les grands froids, à fond sur la courge butternut! Deux beaux oignons blancs sont sautés dans le beurre, rejoints par la courge avec la peau coupée en fines tranches. Tout ça est arrosé de vin blanc et rejoint par une petite saucisse fumée et une bonne tranche de lard fumé cru, de la sauge, du poivre, et trait de citron, recouvert d'eau et c'est parti pour une quinzaine de minutes de cuisson! On mixe, on crème, et on déguste quelques heures plus tard quand les saveurs se sont démultipliées...! Fabuleux!

A mardi midi!