Un délice en toute patience!

Voici un plat délicieux qu'il faut faire sans se précipiter. D'abord, couper un oignon blanc en tous petits cubes et le faire revenir à feu doux dans le beurre. Pendant ce temps, le brocolis bien frais détaillé en bouquets fait un petit saut dans l'eau bouillante 3 ou 4 minutes. Les oignons sont rejoints par du vin blanc, du sel, du poivre et les brocolis, et le tout continue à mijoter tout doux un petit moment. On y ajoute encore un peu de crème fraîche liquide, c'est le moment de cuire le riz basmati... C'est fini, on mélange tout, on ajoute la truite coupée en cubes qui cuit à peine dans cette chaleur ; le brocolis est encore légèrement croquant, les oignons fondent, et le goût est parfait!

A demain midi!