Sarrasin quand tu me tiens!

Une expérience à la cantine, farine de sarrasin, dur dur! Comme elle s'émiette beaucoup, on y ajoute deux œufs, un peu d'eau et de sel, et voici une belle pâte à tarte! Garnie d'une sorte de ratatouille fondue à la poêle à l'huile d'olive : des poivrons, des courgettes, des aubergines, de l'ail, de l'estragon et du cerfeuil, puis un peu de feta bien grecque et un trait de piment, c'est parti pour une petite vingtaine de minutes au four! C'est bon mais la pâte est un peu épaisse, et les bords un peu étouffe-chrétien!

A demain midi!