Aubergines, réchauffez-nous...

Voici une bonne poêlée d'aubergines coupées en tranches et sautées à l'huile d'olive additionnée d'un peu d'eau pour rester légères, avec des oignons nouveaux émincés, des tomates, une petite pincée de sucre, de l'ail frais en belle quantité et du piment, accompagnées de couscous complet grain moyen. Après un bon moment à fondre à la poêle, allez, à confire même, que c'est bon!

A lundi midi!