Le retour des encornets

La recette la plus simple et la plus savoureuse : les encornets (le corps, les espèces d'ailes, les tentacules) sont coupés en morceaux, sautés deux ou trois minutes dans un bon peu d'huile d'olive (dès qu'ils blanchissent, on peut les arrêter) avec du piment en belle quantité et un peu de thym, du sel, et basta! Ils restent bien fondants, c'est merveilleux! Repas parfait!

A demain midi!