mercredi 8 juillet 2015

Pizza de rêve

Cette pizza est merveilleuse! Deux petites aubergines bien brillantes sont coupées en lamelles dans la longueur cuites à la vapeur cinq minutes environ. La pâte (farine, levure de boulanger, sel, eau) est étalée finement, et reçoit une petite cuillère de crème crue, les aubergines, un peu de fromage de chèvre frais, et du beau basilic. Un coup de piment, un coup d'huile d'olive, un coup de four, et ça y est, croustille et fond, extase!


A demain midi!

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