Fleur de courgette, l'obsession!

Il faut en profiter! Voici un délicieux gratin de courgettes et fleurs de courgettes! Les fleurs sont mises à part, caressées à l'huile d'olive et posées sur le gratin pour les 5 ou 10 dernières minutes de cuisson. Un peu d'échine de porc saute à la poêle avec une touche de piment et un petit oignon. Les courgettes sont coupées en rondelles pas trop fines, et disposées avec grâce dans un plat à gratin, avec la viande revenue et un petit morceau de chèvre frais, et un petit fond d'eau. Le tout part au four fort, recueille les fleurs, et se dévore!

A demain midi!