Vendredi boulettes...

Du bœuf haché, de la coriandre fraîche classique et de la coriandre fraîche en grandes feuilles plates, de la menthe fraîche, un bouquet de chaque, un oignon coupé le plus menu possible, du piment et du ras el hanout, le tout est mélangé, malaxé en boulettes légèrement aplaties et cuites à la poêle doucement, pour griller sans trop cuire le cœur... Les convives ont l'air de s'être régalés!

A lundi midi!