Envie de morue minute!

Du dos de cabillaud est placé dans le gros sel pendant deux heures, ambiance morue à la cantine! Elle est ensuite rincée et cuite à la vapeur deux ou trois minutes, et accompagnée d'une délicieuse purée de potimarron (épluché, cuit à l'eau, écrasé avec un peu de crème fraîche).

A demain midi!