Croque madame

Le secret d'une bonne madame : un pain délicieux, un petit trou central dans la mie, du beurre dans la poêle, et le feu tout tout doux. Une fois le premier côté grillé au beurre, on retourne les tranches de pain, un petit bout de beurre dans chaque trou puis un œuf, le blanc d'abord se glisse par le trou sous la tranche de pain, puis le jaune. Patience, ça grille doucement... Et c'est bon!

A demain midi!