Risotto en cocotte

Encore un déchirement de la cantinière, entre œufs cocotte et risotto, qu'à cela ne tienne, ce ne sera pas la première fois qu'on mélange des plats! Première étape, le risotto, avec un oignon sauté, du riz pour risotto sauté également, du bouillon au fur et à mesure de la gonflette, et pour finir, des brocolis cuits vapeur à part. Ensuite, les cocottes : deux avec œuf, car la cantinière est raisonnable, une avec faisselle de vache (toujours la même délicieuse faisselle épaisse et goûteuse), et une avec crème fraîche. Le tout file au four et sort une fois chaud... Des idées viennent à la cantinière sur ce modèle!

A demain midi!