Petites fleurs!

On n'en trouve pas facilement hélas dans le repaire de la cantinière... mais plus près de ses géniteurs - car la cantinière a des géniteurs! - là c'est beaucoup plus facile! Voici donc pour le bonheur des convives d'été des fleurs de courgettes farcies à l'agneau haché (avec des oignons nouveaux et une pointe très fine d'épices oubliées depuis). Les courgettes avec leurs fleurs ont cuit 1 ou 2 minutes à la vapeur, la farce, elle, a cuit à la poêle de son côté, puis il faut fourrer délicatement mais abondamment les fleurs. Ensuite, disposées sur une poêle avec un tout petit peu d'huile d'olive, elle ont été lentement réchauffées et un peu grillées.
Un délice, promis!

A demain midi!