Spinacci en folie!

Des pâtes aux épinards! Oui! Le seul moyen que la cantine a trouvé pour faire accepter les légumes verts à ses convives récalcitrants! Alors, faire cuire quelques gnocchetti sardes ou autres pâtes d'un côté, les épinards de l'autre : une ou deux minutes à l'eau bouillante, puis bien les laver et les essorer, et les faire fondre doucement dans du beurre une dizaine de minutes. Ajouter un oeuf mollet (en un peu plus de 4 minutes) et c'est parti pour un plat de délice!

A lundi midi!