mardi 14 mars 2017

Et la viande

Une belle pizza à l'agneau, oh dieu! Sur la pâte bien levée (farine, levure de boulanger, sel, eau tiède), on étale de la harissa, puis on dispose les petits morceaux d'agneau (collier et souris bien fondants), du potiron (cuit une ou deux minutes à l'eau), un peu de vache frais et un trait d'huile d'olive, et un jaune pour les dernières minutes de cuisson, car la cantinière adore ça! Un délice des délices, franchement!

A demain midi!

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