mardi 18 octobre 2016

Curry rouge

Voilà, la cantinière a oublié quel était le poisson, il était blanc et bon! Coupé en gros cubes, et jeté au moment de servir pour éviter qu'il ne cuise trop dans la sauce faite d'oignon fondu, de pâte de curry rouge, d'une briquette de lait de coco, d'un trait de nuoc mam, d'une pomme coupée menu et d'eau. La sauce est copieuse, assez liquide. Le tout sera accompagné de riz basmati al dente, de bonnes tomates bien mûres et fruitées, pelées, de coriandre, de citron vert et de piment frais. Voilà le travail, c'était bon, très très bon!




 

A demain midi!

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